19-12-2013 14:35
O Bolo de Mel é o doce mais famoso do arquipélago da Madeira, caracterizando-se pela sua forma redonda e achatada e pelo longo período de conservação, que pode ir até 1 ano. Este bolo tradicional é confecionado à base de mel de cana e coberto com frutos secos, sendo enriquecido com diversas especiarias.
A receita é muito antiga, remontando ao período áureo de produção do açúcar na região, entre o séc. XV e XVI.
