19-12-2013 14:51
O Guisado de Cabrito, para além de ser muito apreciado por todos os residentes da ilha e ser algo típico da mesma, é uma grande tradição da freguesia de São Roque do Faial.
O cabrito é criado mesmo pelas pessoas desta freguesia daí a carne ser tenra e saborosa devido ao cuidado natural que estes têm.
Este prato encontra-se sempre presente na gastronomia madeirense especialmente na quadra da Páscoa.
