Arquivo de Artigos
19-12-2013 14:47
Um prato tipíco e muito apreciado também. As lapas estão muito presentes na gastronomia madeirense.
Para fazer o arroz de lapaz primeiro cozem-se as lapas numa panela e reserva-se a água da cozedura. Noutra panela faz-se um refogado com azeite, alho, cebola, pimentos, tomate e uma folha de...
19-12-2013 14:45
Para fazer pão caseiro é necessário farinha de trigo, batata doce, fermento, água morna e sal. Primeiro coze-se a batata doce com casca.
Depois de descascada a batata-doce é amassada e junta-se a farinha e o fermento aos poucos. Continua-se a amassar e junta-se água morna com sal. Deve-se continuar...
19-12-2013 14:44
A gastronomia da Freguesia do Curral das Freiras assenta essencialmente na utilização da castanha que é o produto mais típico desta localidade.
Uma das muitas utilizações é na confecção da famosa Sopa de Castanha do Curral das Freiras.
19-12-2013 14:43
Rebuçado de aspeto artesanal, cilíndrico.
O Rebuçado de Funcho é uma guloseima que pode ser consumida a qualquer hora do dia.
Sem conservantes e com corantes naturais. São utilizados como calmantes para a tosse.
19-12-2013 14:42
Criada em 1970, foi o primeiro refrigerante no mundo à base de sumo de maracujá puro.
Este é um refrigerante à base de sumo de maracujá e é uma bebida lançada por uma empresa madeirense. Muito apreciada na região e fresca.
É excelente para misturar com vodka e gin.
19-12-2013 14:42
Os licores são consumidos principalmente no Natal. Muitas famílias confeccionam licores ( de anona, de amora, de morango, etc..) e depois partilham com os amigos esta doce bebida com alcóol. A sua confecção é simples, demorando cerca de um mês e meio até estar pronto.
19-12-2013 14:42
É muito refrescante, excelente misturado com vinho (sangria) e, como é habitual na Madeira, com Cerveja Coral.
A Laranjada nasceu ainda no tempo da monarquia, em 1872. Mais velha do que a Coca-Cola, a Laranjada foi o primeiro refrigerante a ser produzido em Portugal, mantendo até hoje o seu sabor...
19-12-2013 14:41
O vinho Madeira é um vinho fortificado, com elevado teor alcoólico, produzido nas encostas e adegas da Ilha da Madeira. É o produto principal da economia da Região Autónoma da Madeira e um dos embaixadores da ilha em todo o mundo.
19-12-2013 14:37
A poncha é uma bebida tradicional e emblemática da Madeira, feita de aguardente de cana-de-açúcar, mel de abelhas e sumo de limão e laranja.
Entretanto já existem outros sabores como maracujá, tomate inglês e outros que poderá experimentar.
Segundo alguns estudos, a poncha...
19-12-2013 14:36
O mel produzido a partir da cana de açúcar está presente em diversas especialidades da doçaria madeirense.
As Broas de Mel da Madeira são uma dessas especialidades. São consumidas durante todo o ano mas em particular na época de Natal para acompanhar os licores tradicionais.
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